Ingrediente necesare:
- 6 ardei grasi de orice culoare
- 230 g taitei
- 2 lingurite de ulei extravirgin de masline
- 2 lingurite de capere, clatite si scurse
- ½ ceapa rosie proaspata
- 2 file de ansoa
- 2 lingurite otet de vin rosu
- cateva frunze proaspete de oregano
- sare
Mod de preparare:
Taiati subtire ceapa rosie.
Frigeti ardeii grasi direct pe flacara de la aragaz, intorcandu-i pe rand cu un cleste de gatit SAU perpeliti-i bine pe un gratar.
Puneti ardeii intr-un bol mare, ii acoperiti cu o folie din plastici si ii lasati acolo pentru 15 minute, dupa care inlaturati cojile, semintele si miezul.
Intr-o oala, puneti apa la fiert si dati-o in clocot, apoi adaugati putina sare si taiteii. Ii fierbeti cu doua minute mai putin decat scrie in instructiuni, apoi ii scoateti si ii scurgeti.
Incingeti cuptorul la 175˚C.
Citeșt mai multe pe yve.ro.
