Impactul urbanizării, schimbările în stilul de viață și preferințele alimentare moderne au dus la o scădere alarmantă a numărului de exemplare, iar tradițiile care înconjurau creșterea acestui animal valoros par a fi pe cale de a se pierde. Astfel, vedem cum o parte esențială a identității rurale se află în pericol, iar viitorul acestei specii rămâne incert.
Piața românească se confruntă cu un deficit semnificativ de carne de vită. Din păcate, fermierii au redus numărul de vite pe care le cresc, ceea ce a dus la pierderi considerabile și în rândul abatoarelor din țară.
Un proprietar de abator din apropierea Botoșaniului afirmă că efectivele de bovine scad anual, deoarece fermierii nu mai sunt interesați să crească vite. Spre deosebire de anii anteriori, când sezonul de toamnă reprezenta o perioadă favorabilă pentru vânzările de carne în abatoare, situația din acest an s-a schimbat dramatic.
Mai mult, prețul pe kilogram a crescut constant, dar fermierii refuză să aducă vite, chiar și în condițiile în care unele abatoare sunt dispuse să ridice animalele direct de la ferme.
”Nu sunt animale, încă avem o mare criză de materie primă. Chiar dacă s-a terminat perioada de retenție de la APIA, nu sunt animale. Noi tăiem 250 de animale pe zi și am avea necesar de 300-400 de capete, dar nu vin, nu avem”, a declarat Ștefan Tipu pentru agrointel.ro.
Abatoarele se oferă să ridice animalele direct de la fermă
În acest moment, abatorul de lângă Botoșani oferă 15 lei în schimbul unui kilogram de carne de vacă. Cu toate acestea, sunt din ce în ce mai puțini fermieri care acceptă oferta. De asemenea, abatorul se oferă să preia animalele direct de la fermă, chiar și din afara județului, pentru a scuti fermierii de o muncă în plus.
”Condiția să ne deplasăm în afara județului este ca fermierul să dea la vânzare un număr de circa 80 de capete, iar noi mergem direct cu camionul și le încărcăm direct din fermă”, a mai spus antreprenorul potrivit sursei citate.
Ștefan Tipu a mai declarat că plata se face pe loc către cei de la ferme, însă nu reprezintă neapărat un avantaj pentru abatoare. Din cauza faptului că fermierii au renunțat la creșterea vitelor, numărul efectivelor a scăzut considerabil. Până acum, conducătorii vârstnici ai fermelor se ocupau de creșterea vacilor, însă tinerii au început să se concentreze pe alte animale și nu mai vor să se ocupe de vite.
