Printre beneficiile pe care le are o porţie de vinete coapte congelate se poate trece şi faptul că poate fi de ajutor pe timpul iernii pentru cei care ţin dietă. De exemplu, 100 de grame de vinete coapte congelate au aproximativ 25 de calorii. Mai mult, în timpul curelor de slăbire sunt excelente în curele de slăbire şi pentru că au un conţinut important de minerale, vitamine, fibre şi proteine.
De asemenea, important este ştiut că o porţie de vinete coapte la congelator nu trebuie mâncate în mult ulei sau combinat în mâncăruri prăjite pentru că au o capacitate foarte mare a absorbi uleiul şi sunt foarte greu de digerat,
