Are o textură delica, ca de jeleu, şi o coajă tare. Este consumat de obicei cu chilly, lime şi sare. Conţine următorii nutrienţi: minerale, aminoacizi, vitamina C, proteine, vitaminele B1, B3, B6 şi B12, fier, tiamină, acizi graşi nesăturaţi, riboflavină, fibre, triptofan, niacina, calciu. Datorită cantităţii mari de fibre, previne colesterolul şi constipaţie cronică.
Pentru că este bogat în vitamina A, previne formarea pietrelor la rinichi şi îmbunătăţeşte sistemul imunitar. Este bogat şi în fosfor şi echilibrează hormonii, ajută digestia, vindecă astmul şi scade tensiunea.
Datorită antioxidanţilor, îţi dace riscul de cancer. Previne bolile de inimă, stimulează producţia de celule roşii şi calmează gingiile inflamate.
