Chef-ul cu cele mai multe stele din Ghidul Michelin, Joël Robuchon a fost considerat unul dintre cei mai mari bucătari ai planetei alături de Paul Bocuse.
pionier al "noii bucătării" ("nouvelle cuisine") deţine cele mai importante premii din istoria artei culinare, alături de cei mai mari specialişti din acest domeniu precum Alain Ducasse, Marc Veyrat şi Eugénie Brazier.
