Un studiu efectuat în Singapore a demonstrat că fumătorii care mănâncă legume crucifere în mod regulat pot evita în proporţie de până la 69% cancerul pulmonar. La modulideal, ar trebui să mâncăm cel puţin trei porţii de legume crucifere pe săptămână, iar pentru a profita din plin de nutrienţii benefici din aceste legume, ar trebui să le consumăm cât mai proaspete.
1. Varza albă
Virtuţile terapeutice ale verzei, acest aliment atât de comun pentru noi, sunt cunoscute încă din antichitate, planta fiind considerată la un moment dat un adevărat panaceu. Calităţile sale sunt de necontestat, astfel încât varza poate fi folosită cu succes în prevenirea şi tratarea unui număr extrem de mare de boli, fiind o adevărată farmacie naturală. Varza este bogată în provitamina A, vitaminele C şi E şi în fibre, elemente care asigură sănătatea celulelor. Mulţi o acuză de provocarea unor tulburări digestive, dar să nu uităm că, în cele mai multe cazuri, tulburările respective pot apărea în urma consumului verzei împreună cu carnea (sarmale sau varză călită cu carne de porc sau afumătură). În schimb, nimeni nu s-a plâns vreodată de deranjamente după ce a mâncat o salată de varză proaspătă, cu ulei de măsline, zeamă de lămâie, piper şi mărar.
Varza este un aliment alcalinizant nutritiv, energetic, remineralizant şi tonifiant şi este preferabil să se mănânce în stare crudă, pentru a i se păstra intacte proprietăţile.
Citeşte continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.
