Grăsimile săturate au fost, pe nedrept, demonizate. În 2010, o meta-analiză la care au participat peste 300.000 de persoane a evidenţiat faptul că nu există nicio dovadă că o dietă cu grăsimi săturate este asociată cu un risc crescut de boli coronariene ori cardiovasculare.
Acizii graşi sunt printre cele mai importante molecule ce determina integritatea creierului şi abilitatea să de a performa. Raportul optim dintre omega 6 şi omega 3 ar trebui să fie de 2:1, însă în dietă obişnuită de fast food, raportul este 16:1 iar uneori chiar 50:1, ceea ce poate genera inflamaţii în corp.
Însă, un consmum simplu de peste gras precum somonul sau tonul (de cel puţin două ori pe săptămâna) şi reducerea înghiţirii de grăsimi provenite din uleiurile vegetale procesate poate rezolva această problema. Dacă nu-ţi place peştele suplimentează-ţi dietă cu uleiul krill, o sursă concentrată de omega 3.
Iată 10 grăsimi pe care ar trebui să le mănânci zilnic, că să fii sănătos.
Ou întreg
De ce credeţi că Rocky, personajul interpretat de Sylvester Stallone, sparge în fiecare dimineaţă 6 ouă pe care le înghite crude înainte de a începe antrenamentul? Din nefericire, în ultimii ani gălbenuşul de ou şi-a căpătat un renume prost.
Oul este şi gustos şi plin de nutrienţi. Alimentul conţine 6 grame de proteină de înalta calitate. În plus, oul este o sursă bogată de vitamine A, E şi K dar şi vitamine B, că de exemplu B12, riboflavină şi acid folic.
Totodată, oul conţine toţi cei opt aminoacizi esenţiali necesari muşchilor pentru a se recupera dar şi a folosi mai bine minerale importante precum calciu, zinc şi fier.
Eşti îngrijorat de gălbenuş? Oul conţine colesterol, însă acum colesterolul din dietă este, în general acceptat, nu creşte nivelul colesterolului din sânge.
Citeşte continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.
