Singurul moment în care poți ține o roșie în frigider este atunci când este coaptă în totalitate și nu vrei să o consumi imediat, în rest, ea trebuie ținută în bucătarie.
Alte alimente care nu trebuie ținute în frigider sunt busuiocul, cartofii, ceapa, avocado, usturoiul, pâinea, uleiul de măsline, cafeaua și mierea.