REŢETE VECHI DE 100 DE ANI: Salată princiară şi prăjitură cu vişine sau cireşe
Meniul de saptamâna aceasta cuprinde "Salata princiara" si "Prajitura cu visine sau cirese", ambele publicate în "Bufet rece si cofetarie" (1936) de Lucretia Dr. Opreanu, prof. de gospodarie la Liceul ''Regina Maria'' Cluj, licentiata în Stiinte.
Salata princiara
Cantitati: 4 cartofi mari si mai mult lunguieti curatiti de coaja, pus în tava de tinichea nesmaltuita si copti la un foc potrivit, 200 gr. sunca fiarta si taiata în buc (...) Citește mai departe...