Cartofi aromați la tigaie - Care este cel mai folosit truc pentru prepararea lor

 

600 g cartofi

3-4 linguri de ulei

1/2 linguriță usturoi praf

1/2 linguriță boia dulce

sare și piper

pătrunjel

 

***Cantitățile date sunt pentru două porții generoase.

 

 

Curățăm cartofii și îi tăiem felii grosuțe. Îi punem la fiert pentru maxim 5 minute la foc mic sau până când sunt aproape gătiți. Într-o tigaie încingem uleiul și transferăm cartofii scurși de apă. Îi condimentăm cu boia, usturoi praf (dacă doriți , înlocuiți-l cu un cățel de usturoi proaspăt, ras fin), sare și piper.

 

Gătiți cartofii câteva minute, scuturând tigaia din când în când. Când s-au rumenit frumos, opriți focul și presărați pratrunjel proaspăt tocat.

 

Este o garnitură simplă, economică și ușor de preparat. Merge de minune alături de o friptură suculentă dar se pot mânca și ca atare cu o salată mixtă, murături sau mujdei de usturoi.