Cum faci cel mai bun marțipan acasă. Rețeta este 100% naturală
Marțipanul este alegerea potrivită pentru orice desert, fiind folosit în diverse combinații. Dar, de cele mai multe ori auzim că marțipanul din comerț conține conservanți care ne pun sănătatea în pericol.
Ca să fii sigură că este cel mai bun și e 100% natural, fă-ți unul acasă.
Ingrediente: 800 g de migdale crude, decojite, 300 g de zahăr pudră, 300 ml apă; finisare: ulei de cocos şi esenţă de migdale
Se macină migdalele în robot, cât mai fin. Apa cu zahărul se pun la fiert 5 minute şi se adună spuma. Se pun apoi migdalele măcinate şi se amestecă foarte bine. Pasta obţinută se toarnă pe un blat de marmură sau o tavă de inox şi se lasă să se răcească până devine călduţă, scrie libertatea.ro.
Se frământă cu mâine unse cu ulei de cocos până capătă consistenţa dorită. Se pot adăuga câteva picături de esenţă de migdale. Se înveleşte în folie şi se dă la rece până a doua zi.