Ouăle ecologice, ultima fiţă în materie de produse bio
Oul ecologic de Ardeal. Acesta este cel mai nou produs bio lansat pe piaţă. Un fermier clujean are în administrare 1.800 de găini...eco. Găinile clujeanului sunt răsfăţatele sistemului avicol – fiecare dispune de patru metri pătraţi de pajişte pentru plimbare şi de 18 centimetri de stinghie pentru somn. Totul pentru a face cele mai naturale ouă.
Singura fermă din Transilvania care produce ouă ecologice are 1.800 de găini. Angajaţii le respectă cu stricteţe programul, astfel încât să nu le provoace niciun stres.
Ouăle de la ferma ecologică sunt din ce în ce mai căutate de clujeni. Un ou bio se vinde cu 85 de bani, adică cu 40% mai mult decât unul obişnuit.
Producţia este însă mică – de la cele 1.800 de găini se obţin zilnic 1.200 de ouă şi asta doar în perioada de vârf. Potrivit Direcţiei Agricole, în judeţul Cluj există 21 de ferme ecologice, cele mai multe axate pe producţia de cereale şi legume naturale.