Consiliul Judeţean Cluj a redus alocaţia de hrană la nouă lei, din cauza bugetului mic
Buget mic, alocaţii de hrană reduse. Un calcul simplu pentru autorităţi, dar complicat pentru bucătarii din instituţiile sociale din judeţul Cluj. Aceştia vor fi nevoiţi să îşi folosescă din plin imaginaţia ca să încropească meniuri zilnice complete care să nu depăşească nouă lei de persoană.
Alocaţia de hrană pentru persoanele din centrele de ocrotire, case de
bătrâni sau alte instituţii de protecţie socială din judeţul Cluj va fi
redusă de la 11 la nouă lei pe zi. "Evident vom asigura hrana, nu se pune problema, dar vom scădea iar cantitatea, că nu avem
încotro", a pecizat Liviu Popa, director.
Vârstnicii internaţi în centrele de îngrijire sunt însă mulţumiţi şi cu
atât. Ei spun că nu şi-ar putea permite mai mult din pensiile modeste
pe care le au.
Bucătarii însă au nevoie de multă imaginaţie pentru a găti zilnic un meniu complet şi ieftin. "Noi nu putem lucra după reţetar,
pentru că dacă alocaţia e nouă lei şi trebuie să asiguram trei mese pe zi, e
imposibil să dai gramajul care trebuie", a spus bucătarul, Balint Ibolya.