MENIU

Sărățele de casă cu chimen și cașcaval - Ce ingredient le face fragede - Rețeta bunicii, simplă și rapidă

Sărățele de casă cu chimen și cașcaval, preparate rapid și ușor. Iată rețeta pe care o făceau bunicile noastre.

 
Sărățele de casă cu chimen și cașcaval - Ingrediente
 
 
400 g unt
600 g brânză telemea
700 g făînă
200 g de cașcaval
2 ouă
Chimen
*în loc de chimen, puteți folosi și mac sau susan
 
**Cu cantitățile de mai sus vor ieși 6-7 tăvi de sărățele
 
 
Sărățele de casă simple, cu cașcaval și chimen - Mod de preparare
 
 
Amesteci toate ingredientele uscate bine, apoi adaugi untul topit și răcit. Amesteci până ce aluatul nu mai e lipicios, la nevoie mai pui puțină făină.
 
Faci o bilă din acel aluat, pe care o pui în folie alimentară și o lași pentru cel puțin 3-4 ore la frigider. Aluatul poate fi prepaarat seara și folosit abia a doua zi, cu condiția să fie ținut la frigider.
 
Când scoți bila de aluat de la frigider, o tai în patru, pentru a fi mai ușor de întins.
 
Întinzi, pe rând, câte o foaie din fiecare bucată, o ungi cu ou bătut, presari niște chimen și cașcaval ras mărunt.
 
Apoi se pun la cuptor până se rumenesc, circa 15 minute. 
 
Sursa