Ştii ce mănânci? Pericolul din spatele celui mai folosit condiment:a provocat 2,3 milioane de decese
Potrivit unui studiu recent, acest condiment care se regăseşte în majoritatea alimentelor, este responsabil de moartea a 2,3 milioane de oameni.
Excesul de sare în alimentaţie conduce la apariţia bolilor de inimă, a atacurilor de cord şi a accidentelor vasculare.
Atunci când nivelul de sodiu din organism este prea mare, corpul reţine multă apă şi astfel creşte volumul de fluide din corp. Mulţi cercetători leagă acest proces de hipertensiune, care la rândul său sporeşte riscul de a face boli cardiace coronariene sau ictus cerebral. În plus, s-a constatat că excesul de sare ar acţiona în mod distructiv nemijlocit asupra endoteliului vascular, membrană care căptuşeşte vasele de sânge la interior, scrie doctorulzilei.ro.
Din cele 2,3 milioane de decese, un milion, adică 40%, au fost considerate premature, întrucât indivizii aveau în jur de 69 de ani sau mai puţin atunci când au decedat. Conform studiului efectuat la Harvard Medical School, decesul în rândul bărbaţilor a constituit 60%.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, un adult nu trebuie să consume mai mult de 5 grame pe zi de sare.
Pentru a reduce consumul de sare este important să se cunoască care sunt alimentele ce cresc riscul ingestiei de sare în exces:
– pâinea de 350 de grame conţine 2,5-2,7 g sare;
– brânza – 0,6-1,4 g per 100 g produs;
– hamburger – 0,5- 0,7 g per burger de 250 g;
– supa instant – 8-11 g per 100 ml;
– mezelurile – 0,9- 2 g per 100 g produs;
– cerealele – 1-1,1 g la 100 g;
– conservele – 2-3 g per cutie.