Semințele care vindecă infecțiile și ajută digestia
Chimionul este sămânţa uscată a plantei Cuminum cyminum, din aceeaşi familie cu pătrunjelul, respectiv Apiaceae, originară din estul Mediteranei şi până în India. Seminţele de chimion, atât măcinate cât şi întregi, prezente în fructul uscat al plantei, se folosesc în bucătăria multor popoare. Au şi multe utilizări medicinale – în special datorită abilităţii acestora de a vindecă infecţiile şi de a ajută sistemul digestiv.
Seminţele de chimion sunt de culoare galben-maronie şi se folosesc că şi condiment datorită aromei specifice. Chimionul da mâncărurilor o aromă naturală şi caldă – motiv pentru care este nelipsit în multe reţete de sosuri, tocăniţe, supe şi preparate cu chili.
O lingură de seminţe întregi de chimion conţine:
22 calorii
1 gram grăsime
zero grame colesterol
10 miligrame sodiu
3 grame carbohidraţi
1 gram fibre alimentare
zero grame zahăr
1 gram proteine
În plus, mai conţin și multe vitamine.
Beneficiile semințelor de chimion:
- ajută digestia
- stimulează sistemul imunitar
- tratează tulburările respiratorii
- contribuie la sănătatea pielii
- tratează insomnia
- previn diabetul
- dețin proprietăţi antivirale şi antibacteriene
- constituie o sursă bogată de fier
- sunt o sursă bună de calciu
- ajută la detoxifiere
- previn cancerul
Sursa: viataverdeviu.ro