Rețeta Alexandrei Păcuraru pentru o cină sănătoasă: supă cremă de mazăre cu smântână de caju
Alexandra Păcuraru, realizatoarea emisiunilor ”Acasă la Oamenii Realității” și ”Fresh Refresh”, propune o rețetă simplă pentru o cină sănătoasă: supă cremă de mazăre cu smântănă de caju.
Ingrediente necesare:
- mazăre
- ceapă
- usturoi
- busuioc
- pătrunjel
- caju
- ulei de măsline
- zezmă de lămâie
- sare
- oțet de mere
- apă.
Mod de preparare:
Se fierbe mazărea cu ceapă, usturoi, țelină, busuioc și pătrunjel. După aceea, se pasează și se adaugă zeama în care au fiert treptat pentru a ajunge la forma dorită.
Smântâna de caju se face din caju hidratat cel puțin 4 ore, ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare, puțin oțet de mere și apă plată. Se amestecă până când se face smântână!