Pregătiri de sezon ale micilor producători din Bacău. Dulceața de ardei iute, printre specialitățile anului 2021
Micii agricultori se adaptează provocărilor și caută soluții, ca să nu rămână cu recolta nevândută. Tot mai mulți producători încearcă să-și valorifice legumele sau fructele din grădini, sub formă de murături, sirop sau dulceață.
De câteva zile, în bucătăria Gabrielei din județul Bacău se pregătesc sute de borcane de dulceață de ardei iute. După ce cămara este plină, anunțurile de vânzare ajung pe pagina de socializare, iar de acolo vin și cei mai mulți clienți, relatează Realitatea PLUS.
„Dulceața de ardei iute este foarte indicată lângă fripturi, pe lângă tot felul de bunătăți pe care le servim”, spune Gabriela.
În grădina de lângă casă a cultivat câte puțin din toate, de la legume până la diferite soiuri de cireși. Cu preparatele ei tradiționale, femeia, de profesie învățătoare, a participat la numeroase târguri și festivaluri culinare din țară.
Micii producători, dar și primarul localității, au în plan înființarea unor puncte gastronomice locale. În acest fel, speră să atragă tot mai mulți turiști și să vândă cât mai multe produse.