Ketchup de casă: Cea mai delicioasă reţetă. Te lingi pe degete!
Reţetă de Ketchup de casă, o reţetă simplă fără conservanţi, din legume proaspete, un sos dulce-acrişor, mai mult sau mai puţin picant, după preferinţă.
INGREDIENTE Ketchup reţetă:
2 kg. ardei kapia
3 kg. rosii
100 ml. ulei
75 ml. otet
2 linguri zahar brun
1 lingura sare
1/2 lingurita oregano
1/2 lingurita rozmarin
1/2 lingurita cimbru
MOD DE PREPARARE RETETA Ketchup reţetă:
Rosiile spalate se dau prin masina de tocat cu separator. Ardeiul se spala, se curata de cotoare, nervuri si seminte. Se dau tot prin masina de tocat cu separator, conform bucataras.ro.
Intreaga compozitie se pune intr-o oala de 5 l. la fiert. Se fierbe pana obtinem consistenta dorita de fiecare.
Mestecam din cand in cand pentru a nu se lipi de oala. Cam cu 15 minute inainte de a lua de pe foc se pun uleiul, sarea,zaharul,otetul si condimentele.
Intre timp pregatim sticlele. Spalam si sterilizam.
Se toarna fierbinte in sticle si se da la paturica pentru a se raci incet.
Reţetă de Ketchup de casă. Sfaturi:
1. Intr-o sticla am pus cateva feliute de ardei iute.
2. Condimentele folosit sunt la aprecierea fiecaruia.