Cheesecake cu mere
Cheesecake-ul cu mere este un desert savuros de toamna, care imbina aroma de scortisoara si mar copt cu cea de prajitura cu branza.
Ingrediente:
Aluat:
200 g biscuiti de cacao
1 lingura zahar pudra
1 lingura unt
Umplutura:
3 oua
700 g branza de vaci
200 ml smantana lichida
1 plic praf de budinca vanilie
100 g zahar
1 esenta rom
3 mere
2 linguri zahar brun
1 lingura unt
scortisoara
Topping:
sos de caramel
Mod de preparare:
Marunteste biscuitii cu zaharul si untul, pana ce obtii o compozitie omogena. Tapeteaza cu hartie o tava de tort (din cea cu peretii detasabili), apoi toarna aceasta compozitie de biscuit si preseaza foarte bine.
Separat, pune intr-un bol branza de vaci, amestec-o cu zaharul, scortisoara, smantana. Adauga si ouale, unul cate unul.
Toarna compozitia de branza peste blatul de biscuit.
Spala merele, apoi taie-le felii potrivite si pune-le la calit in putin unt cu zahar brun. Cand feliile de mar se inmoaie, ia-le de pe foc.
Jumatate din cantitatea de mere o adaugi in aluatul de branza, iar cealalta jumatate o pastrezi pentru decorare.
Pune prajitura la copt, la foc mic spre mediu, circa 50 de minute. Lasa prajitura sa se raceasca, apoi da-o la frigider, minim 2 ore.
Decoreaza cheesecake-ul cu felii de mar, sos caramel si scortisoara macinata.
Vezi mai multe reţete pe ghid-culinar.ro.