Ce se întâmplă în corpul tău când bei un păhărel de ţuică
Țuica este o băutură alcoolică. Distilată în alambic, licoarea se obține prin fermentarea prunelor. Din acest motiv, cand spui țuică, spui “suc numai de prune”, știut fiind faptul că celelalte băuturi alcoolice obținute din alte fructe cum ar fi merele, perele, caisele, cireșele, piersicile, vișinele, corcodușele sau zarzărele sunt rachiuri.
In functie de zona in care este facuta, tuica poarta si alte denumiri: horinca, palinca, rachie sau slibovita.
In functie de concentratia de alcool, tuica este obisnuita, cea care are in jur de 24-28 grade, tuica batrana de 32-48 grade si horinca in jur de 50- 55 grade. Cert este ca nicio tuica nu coboara sub 24% concentratia alcoolica.
La fel ca la vin, si in cazul tuicii vechimea ii confera valoare. Poate avea 3 ani vechime si atunci se cheama ca e o tuica batrana sau 7 ani vechime, adica o tuica extra.
Tuica insoteste mancarurile grase: o slaninuta, o friptura de porc sau un preparat traditional din carne se sting cu o gura de tuica. Toate acestea se depun acolo unde nu ti-ai dori. Noroc cu zeama prunelor, ca are efect asupra digestiei si a metabolizarii grasimilor.