Cartofi aromați cu paprika, la cuptor
Cartofi aromaţi cu paprika, la cuptor. Rețetă simplă a satului ardelean din ultima jumătate de mileniu.
Patru cartofi de mărime medie, două linguri de unt – sau de ulei, un sfert de linguriţă de busuioc sau cimbru uscat, patru linguri de parmezan ras (facultativ), paprika, mujdei de usturoi.
Cum procedezi? Se freacă cartofii cu o perie şi se taie in două pe lungime. Se topeşte untul sau se înfierbântă uleiul şi se tăvălesc jumătăţile de cartof. Se presară busuioc sau cimbru, parmezan şi paprika.
Într-un vas termorezistent se pun cartofii aşezaţi în cerc şi se aşază în cuptor. Se intorc din când în când până când se înmoaie şi pot fi străpunşi de dinţii unei furculiţe. Se servesc cu smântănă proaspătă ori cu mujdei de usturoi, scrie antenasatelor.ro.