A pus bicarbonat pe carnea de porc pentru friptura de Crăciun. Motivul? Rămâi fără cuvinte
Bicarbonatul de sodiu este nelipsit din bucătărie, la fel ca sarea şi piperul. Puţini ştiu, însă, ce efecte are atunci când este aplicat pe o bucată de carne.
Frăgezirea cărnii este un proces pe care cei mai mulţi dintre cei pricepuţi în alte gătitului l-au dus la măiestrie.
Nimeni nu vrea fripturi ţări şi cărnuri cauciucate.
Masează bucata de carne crudă cu bicarbonatul de sodiu, apoi las-o la frigider 3-5 ore. La final, se curăţă bine. Folosind acest TRUC, vei obţine o carne mult mai fragedă.