Un covrig are între 250 şi 300 de calorii şi mai mult de 50 de grame de carbohidraţi.
"Au un indice glicemic foarte mare, ceea ce înseamnă că nivelul zahărului din sânge creşte rapid, după care începe să scadă la fel de repede. Aceste variaţii epuizează funcţia pancreasului şi cauzează rezistenţă la insulină, faza premergătoare diabetului. Descărcările mari de insulină fac ca aceste zaharuri să nu fie arse în totalitate şi să se transforme în celule adipoase sau colesterol. Iar dacă sunt calzi, covrigii irită stomacul", atrage atenţia prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi.
VEZI mai multe sfaturi pentru o alimentaţie sănătoasă pe BUCĂTĂRIA.NET.
