Moldovenii sunt campioni naţionali la consumul de mămăligă
Cu sarmale, friptură, brânză sau ouă, mămăliga din mălai este preferata locuitorilor din nord-estul ţării. Băcăuanii au spus că o consumă pentru că este mai sănătoasă şi este foarte gustoasă. Medicii nutriţionişti recomandă mămăliga bolnavilor cronici sau persoanelor care ţin dietă.
\"Regiunea de nord-est se detaşează net la consumul de mălai, cu 2,2 kilograme pe persoană, faţă de nivelul naţional, de un kilogram de persoană\", a declarat Daniela Măgirescu, consilier la Direcţia Judeţeană de Statistică.
Nutriţioniştii recomandă consumul de mămăligă. \"Mălaiul este mai bun decât pâinea albă, întrucât conţine de patru ori mai puţini carbohidraţi, deci este foarte bun în primul rând în dietă, în alimentaţia bolnavilor cronici, cu diabet şi cu alte afecţiuni, are un indice glicemic scăzut şi este într-adevăr mult mai sănătoasă. Deci, noi o recomandăm\", a spus doctorul Gabriela Fetecău, medic primar diabetolog.
Cel mai mic consum de mălai din ţară se înregistrează în zona de vest, de şapte ori mai mic decât în Moldova.