Alimentele bio nu sunt mai sănătoase decât cele convenţionale
Lovitură dură pentru adepţii mâncării bio. Conform unui studiu britanic, produsele care rezultă din agricultura bio nu oferă garanţia unui organism mai sănătos.
Conform studiilor publicate în American Journal of Clinical Nutrition, produsele bio nu sunt mai sănătoase decât alimentele obişnuite şi nu oferă avantaje nutriţionale suplimentare cum ar fi un aport suplimentar de calciu, fier sau vitamina C.
Pentru a ajunge la această concluzie, cercetătorii de la London School of Hygiene & Tropical Medicine au luat în considerare 162 de studii stiinţifice, publicate în cursul a 50 de ani, despre produsele bio. "Din punct de vedere nutriţional, nu există nici un argument pentru a alege produsele bio, mai degrabă decât alimentele convenţionale", estimează Alan Dangour, unul dintre autorii raportului realizat pentru Food Standards Agency, agenţia britanică pentru norme alimentare.
"Studiul nu îi sfătuieşte pe oameni să renunţe la alimente bio. Dar este esenţial să furnizăm publicului informaţii precise despre ceea ce mânâncă", spune Gill Fine, unul dintre membrii Food Standars Agency, dând asigurări că organizaţia sa nu este nici pro, nici contra alimentelor bio.
Nu este pentru prima dată când beneficiile nutriţionale ale alimentaţiei bio sunt puse sub semnul întrebării. În Franţa, un raport publicat de Agenţia franceză pentru siguranţa alimentelor a ajuns la aceleaşi concluzii.
"Concluziile acestor două studii nu au ţinut cont de metodele pe care agricultura bio le foloseşte, respectând mediul şi sănătatea consumatorului", le reproşează cercetătorilor, Cécile Frissur, delegatul Synabio, sindicatul naţional al prelucrătorilor din filiera bio.
De fapt, studiul Food Standars Agency, nu a a luat în considerare conţinutul de pesticide şi alţi poluanţi prezenţi în alimentele bio sau în cele convenţionale. Marea majoritate a produselor bio nu conţin pesticide sau au nivelul este inferior faţă de pesticidele din produsele conveţionale.
Totuşi produsele convenţionale au un conţinut de reziduri ce se situează sub limita maximă admisă, deci nu prezintă riscuri pentru consumatori. "Diferenţa dintre bio şi non-bio rămâne relativă şi din acest punct de vedere", spun cercetătorii de la Food Standars Agency.
"Rămâne de văzut dacă oamenii vor continua să plătească, cu cel puţin 25% mai mult, pentru nişte produse care nu au un aport evident pentru sănătate şi care nu au neapărat un gust mai bun", concluzionează cercetătorii.