Cum se prăjesc corect CÂRNAŢII. Secretul care îi face delicioşi și pe care mulți nu-l știu!
Cine nu ştie că poţi prăji cârnaţii rapid, în tigaie sau că îi poţi pregăti pe grătar? Experţii susţin, însă, că există un mic detaliu care le scoate în evidenţă gustul şi aromele şi că, cel mai probabil, toţi am greşit la prepararea cârnaţilor, până acum.
Niciuna dintre metode -prăjit în tigaie sau preparat la grătar- nu este greşită în sine, doar că nu le permite deloc cârnaţilor să îşi atingă întregul potenţial de arome, informează site-ul culinar TheWhyChef.com, citat de The Sun.
Site-ul explică cum să prepari cârnaţii perfect: să îi prăjeşti într-o tigaie, la foc foarte mic, cu două linguri de ulei nesărat pentru 30 de minute. Nu doar că untul scoate în evidenţă toate aromele, dar prăjirea astfel oferă şi o textură deosebită cărnii.
Întoarce-i din când în când şi, orice ai face, rezistă tentaţiei să dai focul mare şi să termini rapid prăjitul.