Postul Crăciunului: 5 reţete săţioase pe care le prepari în 15 minute
Postul Crăciunului este o perioadă bună pentru o detoxifiere, dar nu cu scopul de a priva organismul de nutrienţii esenţiali. O alimentaţie simplă, cu ingrediente săţioase şi pe care le găsim la magazin ne pot furniza vitaminele şi mineralele de care avem nevoie. Iată cinci reţete pe care le poţi prepara rapid şi pe care le poţi include în meniul tău de Post.
1. Salată de linte, fasole verde şi ardei, cu dressing cremos din pastă de susan
Ingrediente
- 1 cană de linte portocalie, fiartă;
- 2 căni cu fasole verde congelată, fiartă la abur;
- 2 ardei capia, tăiat mărunt.
Lintea se lasă la fiert în apă amestecată cu curry.
Fasolea verde se fierbe la abur într-un vas cu capac în care se pune apă doar de un deget.
Poţi să amesteci ingredientele sau le poţi aşeza pe farfurie şi să le stropeşti cu dressing-ul cremos din tahina sau simplu, cu ulei de măsline.
Ingrediente pentru dressing-ul cremos
- 2 linguri cu pastă de susan;
- 1 linguriţă zeamă de lămâie;
- 1 căţel de usturoi pisat sau răzuit mărunt;
- 2-3 linguri cu apă, în funcţie de cât de cremos preferi dressing-ul;
- sare de mare;
- piper negru;
- pudră de ardei iute (opţional).
2. Burrito vegetarian cu fasole, salsa şi guacamole
Pentru salata de fasole boabe
- 1 conservă de fasole roşie
- 1/4 ceapă roşie, feliată
- puţin ulei de măsline
- piper negru
- puţină sare de mare.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron.
Pentru salsa
- 1 roşie mare, tăiată cubuleţe
- 1/4 ceapă roşie, tăiată cubuleţe
- pătrunjel proaspăt, mărunţit
- 1 lingură cu sos iute (sau în funcţie de cât de picant îţi place)
- puţin ulei de măsline
- sare de mare
- zeamă de lămâie.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron.
Pentru guacamole
- 1 avocado, pisat cu furculiţa
- 5-6 frunze proaspete de busuioc
- seminţe de coriandru prăjite
- zeamă de lămâie
- sare de mare
- rondele de ardei roşu iute.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron.
Lipiile le-am pus puţin într-o tigaie ca să le încălzesc şi să fie mai uşor de rulat.
Am pus câte două linguri de guacamole pe care l-am întins pe jumătate de lipie, după care a, adăugat salsa şi boabele de fasole. Se rulează bine şi se mănâncă cu multă poftă.
Citește continuarea aici.