Nelipsit de pe masa de Paște! Cum prepari drobul de miel și de pasare, o rețetă reinventată, dar super delicioasă
Unul dintre preparatele traditionale ce nu pot lipsi de pe masa de Paste este, fara doar si poate, drobul de miel. Daca vrei sa faci aceasta mancare, insa ai vrea sa incerci ceva nou, incearca drob de miel si pasare.
Pentru a prepara drob de miel si de pasare ai nevoie de organele de la un miel, intre care ficat, splina, rinichi, inima si plamani, dar si 500 de grame de ficat de pui, un lob de piept de pui, precum si verdeturi ca ceapa verde, usturoi verde, patrunjel, marar, stevie, loboda, dar si trei oua crude, doua linguri de ulei, o linga de faina si una de unt, pesmet, dar si sare si piper.
Ca sa gatesti drob de miel si de pasare este important sa speli bine organele internet, iar mai apoi sa le lasi timp de 15 minute in otet si apa. Doar asa vei elimina mirosul intepator de miel.
Ulterior, fierbe organele de miel, dar si cele de pui, timp de 20-30 de minute. Asteptati sa se raceasca, dupa care taiati-le sub forme de cuburi mici.
Pregatiti si verdeata, insa nu o taiati mult prea marunt. Amestecati toate ingredientele, condimentati dupa gust.
Pentru a pregati forma ungeti-o cu unt si presarati pesment. Puneti prapurul de miel, daca va place sau pur si simplu asezati compozitia. La mijloc puneti ouale fierbe, completati cu amestecul de organe, iar apoi puneti tava la cuptor timp de 40 de minute, pana va prinde o crusta aurie.
Poti de asemenea, sa optezi chiar si pentru drob de soia, daca esti o mare impatimita a acestui preparat. Vei avea, insa, nevoie de pastarnac, cepe, dovlecei si ardei gras rosu, dar si fasole verde si mazare congelata. Taiati toate ingredientele, caliti-le cateva minute, dupa care bagati-le la cuptor.
Sursă text: Lyla.ro