Leguma bogată în fibre și săracă în calorii. Ce beneficii aduce sănătății

Consumul de conopidă pentru pierderea în greutate poate fi benefic, deoarece această legumă cruciferă este bogată în vitamine vitale, minerale și fibre, precum și săracă în calorii. În plus, conținutul de fibre al conopidei vă menține sătul pentru mai mult timp, reducând riscul de a lua gustări între mese, potrivit adevărul.ro.  

Pe lângă beneficiile sale pentru pierderea în greutate, conopida este un ingredient versatil care poate fi utilizat într-o varietate de mese. 

1. Scăzut în calorii

Conopida este foarte săracă în calorii, după cum s-a constatat într-un studiu publicat în Food Science and Nutrition, cu aproximativ 25 de calorii pe cană (100 de grame). Acest lucru vă permite să consumați porții mai mari fără a crește semnificativ aportul zilnic de calorii.

„Conopida vă ajută să vă simțiți plini și satisfăcuți, făcând mai ușoară reducerea consumului global de calorii fără a vă simți privați”, spune nutriționistul Rakshita Mehra.

2. Conținut ridicat de fibre

O singură cană de conopidă furnizează aproximativ 2 grame de fibre dietetice, potrivit Asociației americane pentru alimente și medicamente. Fibrele promovează senzația de sațietate prin încetinirea digestiei și prelungirea timpului în care mâncarea rămâne în stomac.

Acest lucru contribuie la reducerea aportului caloric global prin diminuarea foamei și prevenirea supraalimentării. Fibrele ajută la menținerea mișcărilor intestinale regulate și previn constipația, care poate fi uneori un efect secundar al dietelor cu restricție calorică.

3. Conținut ridicat de apă

Conopida este compusă din aproximativ 92% apă, care contribuie la hidratare și adaugă volum meselor fără a adăuga calorii suplimentare. Conținutul ridicat de apă vă ajută să vă simțiți sătui pentru perioade mai lungi, reducând probabilitatea de a lua gustări între mese. Hidratarea corespunzătoare este esențială pentru menținerea proceselor metabolice care susțin pierderea în greutate, inclusiv arderea eficientă a caloriilor.

4. Scăzut în carbohidrați

Conopida este un substitut popular pentru alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi orezul, cartofii și chiar crusta de pizza. O ceașcă de orez cu conopidă conține aproximativ 4,9 g grame de carbohidrați, potrivit Asociației americane pentru alimente și medicamente, comparativ cu aproximativ 45 de grame într-o ceașcă de orez alb.

Reducerea aportului de carbohidrați poate ajuta la gestionarea nivelului de insulină și la promovarea arderii grăsimilor. Pentru cei care urmează diete ketogenice sau cu conținut scăzut de carbohidrați, conopida servește ca ingredient versatil care ajută la menținerea restricțiilor privind carbohidrații, permițând în același timp mese diverse și satisfăcătoare.

5. Bogată în nutrienți și antioxidanți

Conopida este plină de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina C, vitamina K, folat și potasiu. Acești nutrienți susțin sănătatea generală și funcțiile metabolice care sunt cruciale pentru pierderea eficientă în greutate, după cum se constată într-un studiu publicat în Biochemistry Research International.

S-a demonstrat că compuși precum glucosinolații și izotiocianații găsiți în conopidă reduc stresul oxidativ și inflamația, care sunt legate de obezitate și tulburări metabolice.

6. Susține arderea grăsimilor

Organismul cheltuie energie pentru a digera, absorbi și metaboliza conopida, un fenomen cunoscut sub numele de efectul termic al alimentelor (TEF). Deși TEF reprezintă un procent mic din cheltuielile totale de energie, încorporarea alimentelor bogate în fibre și dense în nutrienți, cum ar fi conopida, poate stimula ușor metabolismul. Conținutul de fibre și proteine din conopidă ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. 

7. Versatilă și satisfăcătoare

Conopida poate fi preparată în numeroase moduri - aburită, prăjită, pasată, curățată sau chiar transformată în crustă de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați. Această versatilitate ajută la prevenirea plictiselii alimentare, făcând mai ușor să respectați un plan de pierdere în greutate. Gustul său blând absoarbe bine condimentele și condimentele, permițându-vă să creați mâncăruri aromate care vă satisfac papilele gustative fără a vă baza pe sosuri sau aditivi cu multe calorii.

8. Promovează sănătatea microbiomului intestinal

Fibrele din conopidă acționează ca un prebiotic, hrănind bacteriile benefice din intestin. Un microbiom intestinal sănătos este legat de o digestie îmbunătățită, absorbție mai bună a nutrienților și chiar rate metabolice îmbunătățite, toate acestea susținând pierderea în greutate. Un microbiom intestinal echilibrat ajută la reducerea inflamației sistemice, care este asociată cu obezitatea și sindromul metabolic.

9. Indice glicemic scăzut

Conopida are un indice glicemic (IG) scăzut, ceea ce înseamnă că determină o creștere treptată a nivelului de zahăr din sânge, mai degrabă decât o creștere bruscă. Acest lucru ajută la gestionarea apetitului și la prevenirea căderilor de energie care pot duce la supraalimentare.

Consumul de alimente cu IG scăzut, cum ar fi conopida, poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină, facilitând organismului utilizarea eficientă a glucozei și stocarea mai puțină grăsime.

Cum să consumați conopidă pentru a pierde în greutate?
Iată câteva modalități simple de a încorpora conopida în dietă, pentru a pierde în greutate în mod eficient.

Orez de conopidă: Înlocuiește orezul de conopidă cu orezul tradițional în mesele tale. Este o modalitate excelentă de a reduce aportul caloric fără a sacrifica aroma sau textura.

Piure de conopidă: O alternativă mai sănătoasă la piureul de cartofi, piureul de conopidă poate fi condimentat cu ierburi și mirodenii după gustul tău.

Pizza cu crustă de conopidă: Creați o crustă de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați folosind conopida ca bază. Acoperiți-o cu topping-urile preferate pentru o masă delicioasă și satisfăcătoare.

Frigărui de conopidă: Combinați conopida cu ouă, brânză și ierburi pentru a face frigărui crocante. Acestea pot fi servite ca o garnitură sau ca un fel principal.

Supă de conopidă: O supă cremoasă și reconfortantă poate fi făcută folosind conopida ca bază. Adăugați alte legume și condimente pentru o masă nutritivă și aromată.

Fripturi de conopidă: Tăiați conopida în fripturi groase și prăjiți-le în cuptor. Serviți cu sosul preferat pentru o masă satisfăcătoare și cu puține calorii.

Efectele secundare ale consumului de conopidă
În timp ce conopida este foarte nutritivă, aceasta poate provoca anumite efecte secundare la unele persoane:

Balonare și gaze: Conopida conține carbohidrați complecși și fibre care pot fermenta în intestin, ducând la gaze și balonare, în special la persoanele care sunt sensibile la legumele crucifere.

Probleme tiroidiene: Conopida conține goitrogeni, substanțe care pot interfera cu funcția tiroidiană la persoanele cu probleme tiroidiene preexistente dacă sunt consumate în cantități mari în timp.

Reacții alergice: Deși rare, unele persoane pot avea reacții alergice la conopidă, care ar putea include simptome precum mâncărime, umflături și dificultăți de respirație.

Interacțiuni cu anticoagulantele: Conopida este bogată în vitamina K, care ajută la coagularea sângelui. Persoanele care iau medicamente anticoagulante, cum ar fi warfarina, trebuie să își monitorizeze aportul de vitamina K pentru a evita interferența cu medicația lor.

Tulburări gastrointestinale: Consumul prea multor fibre, în special din legume crucifere precum conopida, poate provoca disconfort gastro-intestinal precum constipație, diaree sau crampe stomacale, în special dacă sunt introduse brusc în dietă.