FRESH-REFRESH. Feniculul, o adevărată sursă de minerale și vitamine
Ştiaţi că feniculul este o sursă adevărată de minerale şi vitamine? Fructele de fenicul au efect antiinflamator, antiseptic şi sedativ. Iar rădăcina de fenicul se poate consuma atât sub formă de infuzie cât şi crudă.
Feniculul are o sonoritate cam ciudată pentru urechile românilor. Pare ceva medical sau poate exotic. Este însă o rudă, nu prea îndepărtată, a mărarului şi a morcovului.
Legendele vechilor greci spun că Prometeu a adus focul pe pământ ascuns într-un bulb alb de fenicul. Cu toate că a ţinut ascuns focul, feniculul nu e iute la gust. Are mai degrabă o aromă delicată de anason şi poate fi mâncat atât crud cât şi gătit. Pe lângă un gust deosebit, feniculul are şi calităţi curative. Este un antiseptic natural şi are efect în cazul problemelor intestinale. Este detoxifiant şi diuretic.
Ceaiul de fenicul curaţă splina, ficatul şi rinichii. Iar un masaj cu ulei esenţial de fenicul are efect calmant şi relaxant. Deoarece conţine o substanţă numită dianetol, feniculul stimulează producţia de hormoni estrogeni, fiind de folos atât adolescentelor cât şi proaspetelor mame.