Clătite pufoase și fragede umplute cu brânză - Secretul celui mai simplu aperitiv
Clătitele umplute cu brânză sunt foarte bune pentru un mic dejun consistent, dar la fel de bune sunt pentru masa de seară, la cină.
Clătite umplute cu brânză - Ingrediente
Ingrediente pentru clătite:
-1 ceașcă de făînă
– 2 ouă
– 1 pahar de lapte
– 2 lingurițe de zahăr
– 2 lingurițe de ulei
– un praf de sare
Ingrediente pentru umplutură:
– 300 gr brânză
– 1 lingură de smântână
– 1 ou
– o legătură de mărar
– 1 lingură de făină
Clătite umplute cu brânză - Mod de preparare
Preparare clătite: Se bat ouăle bine cu praful de sare, laptele și zahărul, se adaugă faine și se bate totul abine până se desfac toate cocoloasele. Se adaugă 2 lingurițe de ulei, amestecând în continuu. Compoziția trebuie să fie ca o smântână subțire.
Se lasă să se odihnească o ora.
Apoi se pregătesc clătitele.
Preparare umplutură: Se freacă brânza rasă cu smântână, oul, făină, sarea și mararul.
Cu această compoziție se umplu clătitele, se întorc marginile înăuntru și se rulează. Se așează toate într-o tavă, tapetata cu unt, iar pe fiecare felie se adaugă câte o felita subțire de unt.
Se lasă la cuptor pentru o jumătate de ora.
La final se toarnă o ceașcă de smântână îndoită cu lapte, în care s-a pus puțină sare.
Se ornează cu mărar și se servesc calde.
Sursa: sfatulparintilor.ro
Mai multe articole despre:
clatite umplute cu branza
clatite cu branza
clatite pufoase
reteta clatite umplute cu branza
reteta clatite