A înfipt un ac într-un ou, apoi l-a pus la fiert. Motivul? E trucul folosit de marii bucătari
Câti dintre noi nu am pierdut o parte din albuş atunci când am curăţat un ou fiert pentru că acesta a rămas lipit de coajă? Aplicând, însă, trucul de mai jos veţi putea să obţineţi un ou fiert care se curăţă întreg extrem de uşor.
Inainte de a fierbe ouale, ar trebui sa le lasi un pic la temperatura camerei. Eviti asfel craparea lor in timpul fierberii.
Dupa ce s-au incalzit putin, faceti o gaura cu ajutorul unui ac fin, in partea mai lata a oului, deci cea opusa varfului. Aveti grija sa nu crapati coaja. De asemenea, nu va temeti ca va curge albusul din ou, pentru ca in partea lata a oului se afla un spatiu cu aer care protejeaza continutul.
Dupa ce ati facut un mic orificiu in ou, puteti sa fierbeti oul.
Mai multe articole despre:
ou fiert