1 litru de lapte, 1 iaurt și jumătate de lămâie. Rețeta perfectă pentru cea ma bună brânză de casă
Brânza de casă este mult mai sănătoasă și mai rentabil decât cea de magazin
O brânză proaspătă, făcută în casă, înseamnă nu doar un aliment mult mai sănătos decât produsele industriale vândute sub această denumire, ci și o notă specială la orice masă de sărbători sau în regimul de zi cu zi. Puțini știu că rețeta este extrem de simplă și că aveți nevoie de doar 3 ingrediente pe care le găsiși cu ușurință.
Ingrediente necesare:
1 litru de lapte
Jumătate de lămâie (pentru zeamă)
1 iaurt natural
Mod de preparare
Încălzește laptele într-o cratiță până aproape de punctul de fierbere. Fii atent să nu-l lași să dea în clocot.
Adaugă zeama de lămâie și iaurtul, apoi amestecă bine. Vei observa cum laptele începe să se coaguleze.
Lasă amestecul la foc mic încă câteva minute, până când zerul se separă complet de brânză.
Strecoară amestecul folosind o sită fină sau un tifon. Apasă ușor pentru a elimina excesul de zer.
Lasă brânza să se răcească și să se întărească, apoi este gata de savurat!
Sfaturi pentru reușită:
Pentru o textură mai fină, amestecă iaurtul bine înainte de a-l adăuga.
Dacă îți place brânza mai cremoasă, folosește lapte integral.
De ce este brânza de casă mult mai sănătoasă decât una de magazin?
Brânza proaspătă are un conținut ridicat de proteine (până la 36%), necesare pentru regenerarea celulelor și pentru susținerea sistemului imunitar.
Fiind preparată doar din ingrediente naturale, brânza de casă este mai sănătoasă decât multe opțiuni din comerț.