Cum recunoști ciupercile otrăvitoare? Primul lucru la care trebuie să fii atent
Chiar dacă numărul celor care consumă ciuperci a căror provenineţă sau calitate nu sunt certe, există totuşi situaţii în care este bine să ştiţi cum pot fi deosebite ciupercile bune de cele orăvitoare.
Cel mai cunoscut şi încă folosit procedeu este cel al linguriţei de argint, pusă în vasul în care fierb ciupercile. Dacă se înnegreşte, înseamnă că avem de-a face cu ciuperci sunt otravitoare.
Un alt truc extrem de simplu şi la fel de eficient este să puneţi pătrunjel verde în mâncare. Dacă se îngălbeneşte, inseamnă că ciupercile sunt toxice.
Testul cepei este la fel de eficient. Se pun două jumătăţi de ceapă în mâncare şi dacă se se albăstreşte, se învineţeşte sau se înnegreşte, însemnă că ciupercile nu sunt comestibile.
Atenţie însă, nu toate tradiţiile legate de ciuperci sunt reale! De exemplu, cea care spune că ciupercile culese din locuri retrase sunt comestibile.