Știm ce punem pe masă? Lista completa a E-urilor și alimentele în care se găsesc

Alimentele super procesate pot provoca boli grave. Foto/Profimedia

E-urile sunt codurile oficiale folosite pentru desemnarea substanțelor chimice folosite că aditivi alimentari în industria de consum a Uniunii Europene. Aceste titulaturi se regăsesc pe etichetele alimentelor comercializate în cadrul UE, normele de siguranță și aprobările pentru introducerea pe piață aparținând Autorității Europene pentru Siguranță Alimentară (AESA).

În anul 1962, s-a aprobat publicarea unei liste unice care să cuprindă toți aditivii alimentari utilizați în industria de consum. La început, această lista a fost populată de coloranți, că în 1964 să fie completată de conservanți, în 1970 de antioxidanți și în 1974 de emulsificatori, stabilizatori, întăritori și agenți gelifianți.

În multe țări europene, termenul de "E-uri" este utilizat cu o conotație peiorativă, care face trimitere către ingredientele artificiale nocive din hrană. În realitate, mulți compuși naturali ai alimentelor sunt identificați cu un indice E: de pildă, vitamina C are că sinonim numărul E300.

Așadar, E-urile se împart în trei categorii principale: cele inofensive, cele suspecte și cele nocive.

E-uri inofensive

Codul	Denumirea	Proprietatea	Unde se gaseste
E100	Curcumina	Colorant galben	Bauturi alcoolice, cereale, dulciuri
E101	Riboflavina	Colorant galben	Bauturi alcoolice, cereale, dulciuri
E102	Tartrazina	Colorant galben	Bauturi alcoolice, cereale, dulciuri
E959	Neohesperidina dihidrocalcon	Potentiatior de aroma	Bauturi alcoolice (bere), lapte, deserturi
E957	Taumatina	Potentiator de aroma	Produse cofetarie, bauturi aromate
E941	Azot	Gaz pentru ambalare	Spray pentru copt si prajit
E939	Heliu	Gaz pentru ambalare	Sigilare borcane si conserve
E938	Argon	Gaz pentru ambalare	Sigilare borcane si conserve
E920	L-cisteina	Agen tratare faina	Produse de panificatie
E903	Ceara de Candelilla	Agent de separere/glazurare	Produse de cofetarie, guma de mestecat
E901	Ceara de albine	Agent de separare/glazurare	Produse de cofetarie, guma de mestecat
E640	Glicina	Potentator de aroma	Produse de panificatie
E570	Acizi grasi	Emulgator/agent antiaglomerant	Produse de patiserie, guma de mestecat
E558	Bentonita	Agent de separare	Sucuri de fructe
E553	Silicat de magneziu	Agent de separare	Sucuri de fructe, branza topita
E529	Oxid de calciu	Agent de separare	Budinci, lapte condensat, unt
E526	Hidroxid de calciu	Agent de separare	Budinci, lapte condensat, unt
E511	Clorura de magneziu	Regulator de aciditate	Inghetata, grasimi tartinabile
E509	Clorura de calciu	Agent de intarire	Branzeturi maturate, margarina
E504	Carbonati de magneziu	Agent de intarire	Deserturi lactate, prajituri
E508	Clorura de potasiu	Agent de intarire	Lactate, inghetata, margarina
E507	Acid clorhidric	Agent de intarire	Branzeturi, creme dulci
E503	Carbonati de amoniu	Agent de intarire	Deserturi lactate, prajituri
E501	Carbonati de potasiu	Agent de intarire	Sosuri, condimente
E500	Carbonati de sodiu	Agent de intarire	Paste fainoase, aluaturi
E482	Lactilat de calciu	Stabilizator, emulgator	Cereale, snacksuri, deserturi
E481	Lactilat de sodiu	Stabilizator, emulgator	Produse de panificatie, conserve
E472	Esteri	Stabilizator, emulgator	Produse de panificatie, conserve
E471	Mono/digliceride ale acizilor grasi	Stabilizator, emulgator	Conserve de leume in otet
E469	Carboximetil	Agent de incarcare	Alimente si bauturi dietetice
E460	Celuloza	Agent de incarcare	Lactate, dulciuri, creme
E459	Beta-ciclodextrina	Agent de incarcare	Cipsuri, cereale, fainoase
E440	Pectine	Emulsifiant	Sucuri, gemuri, siropuri concentrate
E422	Glicerina	Alcool natural/umectant	Produse de cofetarie si patiserie
E414	Guma arabica	Agent de ingrosare	Dulciuri, creme, margarina
E352	Malati de calciu	Corecttor de aciditate	Gemuri, dulciuri
E351	Malat de potasiu	Acidifiant	Gemuri, creme, margarina
E350	Malat de sodiu	Acidifiant	Gemuri, dulciuri
E337	Tartrat dublu de sodiu si potasiu	Emulgator, aromatizant	Prajituri, marmelade, sucuri
E336	Tartrat de potasiu	Emulgator/agent de ingrasare	Sucuri si nectaruri din fructe
E335	Tartrat	Acidifiant/emulgator	Jeleuri si nectaruri din fructe
E334	Acid L-tartric	Regulator aciditate	Guma de mestecat, creme, dulciuri
E331	Citrati	Antixidant	Produse cu lapte, fructe, grasimi vegetale
E327	Lactat de calciu	Acidifiant	Lactate, inghetata, supa, praf de copt
E326	Lactat de potasiu	Acidifiant	Lactate, inghetata, supa, praf de copt
E325	Lactat de sodiu	Acidifiant	Lactate, inghetata, supa, praf de copt
E322	Lecitina	Acidifiant	Lactate, inghetata, supa, praf de copt
E309	Delta-tocoferol	Antioxidant	Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi
E308	Gamma-tocoferol	Antioxidant	Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi
E307	Alfa-tocoferol	Antioxidant	Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi
E306	Tocoferoli	Antioxidant	Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi
E304	Palmitat	Antioxidant	Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi
E302	Ascorbat de calciu	Antioxindat	Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi
E301	Ascorbat de sodiu	Antioxidant	Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi
E300	Acid ascorbic	Antioxidant	Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi
E297	Acid fumaric	Reglator aciditate	Vinuri, produse fine de cofetarie, ceaiuri
E296	Acid malic	Conservant	Sucuri fructe, marmelade, jeleuri
E290	Dioxid de carbon	Acidifiant	Bauturi acidulate, alimente preambalate
E270	Acid lactic	Conservant	Produse animale (lapte, carne)
E263	Acetat de calciu	Conservant	Produse de panificatie
E262	Acetat de sodiu	Conservant	Produse de origine animala
E261	Acetat de potasiu	Conservant	Produse de origine animala
E260	Acid acetic	Conservant/Aromatizant	Sosuri cu maioneza, produse cu grasimi animale
E170	Carbonat de calciu	Agent de antiaglomerare	Fructe conservate, compoturi
E163	Antocianine	Colorant	Produse de patiserie si cofetarie
E162	Betanina	Colorant	Sucuri aromate, deserturi, iaurt cu arome
E160D	Lycopen	Colorant/Aromatizant	Sucuri aromate, deserturi, ceaiuri
E160C	Capsaicina	Colorant/Aromatizant	Sucuri aromate, deserturi, ceaiuri
E153	Carbune vegetal	Colorant	Semipreparate, fainoase
E141	Complexe de cupru ale clorofilelor	Colorant	Semipreparate, fainoase
E140	Clorofile, verde natural	Colorant	Produse de cofetarie si patiserie
E1105	Lizozim	Conservant	Vin, branzeturi maturate
E1103	Invertaza	Stabilizator	Ciocolata fina, prajituri

E-uri suspecte

Codul	Denumirea	Proprietatea	Unde se gaseste
E967	Xilitol	Agent aglomerare	Produse de cofetarie, patiserie, brutarie
E966	Lactitol	Agent aglomerare	Produse din frcute conservate, deserturi cacao
E965	Maltitol	Stabilizator	Produse de cofetarie, patiserie si dietetice
E953	Izomalt	Agent ingrosare	Produse din frcute conservate, deserturi cacao
E948	Oxigen	Gaz ambalare	Sigilare brorcane conservate
E942	Protoxid de azot	Gaz ambalare	Spray profesional de copt
E927b	Carbamida-uree	Indulcitor	Guma de mestecat
E914	Ceara de poietilena oxidata	Agent acoperire	Conserve de fructe proaspete exotice
E912	Esteri ai acidului montanic	Agent acoperire	Conserve de citrice
E900	Silicon	Agent antiaglomerant	Bere, cidru, produse fermentate din legume si fructe
E635	Ribonucleotide disodice	Potentiator aroma	Bauturi alcoolice si nealcoolice
E634	Ribonuceotide de calciu	Potentiator aroma	Bauturi alcoolice si nealcoolice
E633	Inozinat calciu	Potentiator aroma	Bauturi alcoolice si nealcoolice
E632	Inozinat dipotasic	Potentiator aroma	Bauturi alcoolice si nealcoolice
E631	Iozinat disodic	Potentiator aroma	Bauturi alcoolice si nealcoolice
E630	Acid inozinic	Potentiator aroma	Bauturi alcoolice si nealcoolice
E629	Guanilat de calciu	Potentiator aroma	Produse alimentare, bauturi alcoolice
E628	Guanilat dipotasic	Potentiator aroma	Produse alimentare, bauturi alcoolice
E627	Guanilat disodic	Potentiator aroma	Produse alimentare, bauturi alcoolice
E626	Acid guanilic	Potentiator aroma	Bauturi alcoolice si nealcoolice
E625	Diglutamat de magneziu	Potentiator aroma	Alimente diverse, bauturi alcoolice
E624	Glutamat de amoniu	Potentiator aroma	Alimente diverse, bauturi alcoolice
E623	Diglutamat de calciu	Potentiator aroma	Produse alimentare, bauturi alcoolice si racoritoare
E622	Glutamat monopotasic	Potentiator aroma	Produse alimentare, bauturi alcoolice si racoritoare
E620	Acid glutamic	Potentiator aroma	Produse alimentare, bauturi alcoolice si racoritoare
E585	Lactat feros	Reglator aciditate	Legume conservate, ulei, sos soia
E579	Gluconat feros	Conservant	Legume conservate, ulei, sos soia
E578	Gluconat de calciu	Antioxidant	Branzeturi, lapte praf, unt, creme, inghetata
E577	Gluconat de potasiu	Antioxidant	Branzeturi, lapte praf, unt, creme, inghetata
E576	Gluconat de sodiu	Antioxidant	Branzeturi, lapte praf, unt, creme, inghetata
E575	Glucono-delta-lactona	Regulator aciditate	Lactate, margarina, unt, prajituri cu crema
E574	Acid gluconic	Sechestrant	Sucuri si jeleuri din fructe
E559	Silicat aluminiu	Antiaglomerant	Branza topita, condimente, ulei, unt, margarina
E556	Silicat alumino-calcic	Antiaglomerant	Branza topita, condimente, ulei, unt, margarina
E555	Silicat alumino-potasic	Antiaglomerant	Branza topita, condimente, ulei, unt, margarina
E554	Silicat alumino-sodic	Antiaglomerant	Branza topita, condimente, ulei, unt, margarina
E553b	Talc	Antiaglomerant	Cereale, deserturi, bauturi alcoolice
E551	Dioxid de siliciu	Antiaglomerant	Branza topita, condimente, ulei, unt, margarina
E541	Fosfat de aluminiu sodic	Emulsificator	Produse de patiserie, branza procesata
E538	Ferocianura de calciu	Antiaglomerant	Condimente
E536	Ferocianura de potasiu	Antiaglomerant	Condimente
E535	Ferocianura de sodiu	Antiaglomerant	Condimente
E530	Oxid de magneziu	Antiaglomerant	Branzeturi, lactate, lapte praf, margarina
E528	Hidroxid de magneziu	Regulator aciditate	Branzeturi, lactate, lapte praf, margarina
E527	Hidroxid de amoniu	Regulator aciditate	Grasimi tartinabile, emulsii diverse
E525	Hidroxid de potasiu	Regulator aciditate	Branzeturi, lactate, lapte praf, margarina
E524	Hidroxid de sodiu	Regulator aciditate	Branzeturi, lactate, lapte praf, margarina
E523	Sulfat de aluminiu amoniacal	Stabilizator	Fructe si legume confiate, preparate peste
E522	Sulfat de aluminiu potasic	Stabilizator	Fructe si legume confiate, preparate peste
E521	Sulfat de aluminiu sodic	Stabilizator	Fructe si legume confiate, preparate peste
E520	Sulfat de aluminiu	Stabilizator	Fructe si legume confiate, preparate peste
E516	Sulfat de calciu	Regulator aciditate	Lactate, branzeturi maturate, emulsii
E479	Ulei de soia	Emulsificator	Emulsii pentru fripturi
E477	Sterii propilenglicolului cu acizii grasi	Stabilizatori	Deserturi, creme, bauturi racoritoare
E465	Etil metil celuloza	Agent ingrosare	Lactate, dulciuri, creme, emulsii tartinabile
E464	Hidroxipropilmetil celuloza	Emulgator	Lactate, dulciuri, creme, emulsii tartinabile
E463	Hidroxipropilceluloza	Emulgator	Lactate, dulciuri, creme, emulsii tartinabile
E461	Metilceluloza	Agent ingrosare	Dulciuri, creme, grasimi emulsionate
E452	Polifosfati	Emulgator	Produse din peste, paste fainoase, bauturi cafea
E451	Trifosfat pentasodic	Afanator	Siropuri, glazuri si toppinguri, membrane comestibile
E450	Difosfati	Emulgator	Snacksuri, cereale, bauturi ciocolata
E445	Esteri glicerici ai rasinilor de lemn	Agent ingrosare	Bauturi racoritoare si alcoolice, guma mestecat
E444	Acetat zobutirat de zaharoza	Regulator aciditate	Bauturi aromatizate energizante, bauturi alcoolice, conserve fructe, compoturi, prajituri cu fructe, budinci
E442	Fosfat de amoniu	Emulgator	Produse de patiserie si cofetarie cu cacao
E431	Stearat de polioxietilena	Emulgator	Unele sortimente de vin
E421	Manitol	Indulcitor	Produse hipocalorice cofetarie, cereale, sosuri, mustar
E420	Sorbitol	Indulcitor	Produse hipocalorice cofetarie, cereale, sosuri, mustar
E418	Guma gellan	Emulgator	Lactate, dulciuri, creme, margarina, conserve fructe
E417	Guma tara	Emulgator	Lactate, dulciuri, creme, margarina, conserve fructe
E416	Guma Karaya	Agent ingrosare	Produse fine panificatie, lichior oua, guma mestecat
E415	Guma Xantan	Emulgator	Lactate, dulciuri, creme, margarina, conserve fructe
E413	Tragacant	Emulgator	Lactate, dulciuri, creme, margarina, conserve fructe
E412	Guma guar	Emulgator	Lactate, dulciuri, creme, margarina, conserve fructe
E140	Guma carruba	Emulgator	Lactate, dulciuri, creme, margarina, conserve fructe
E406	Agar-agar	Emulgator	Lactate, dulciuri, creme, margarina, conserve fructe
E405	Alginat de propilenglicol	Emulgator	Produse brutarie, creme, glazuri, bere, lichior, prajituri
E404	Alginat de calciu	Stabilizator	Lactate, dulciuri, margarina, creme, conserve carne
E403	Alginat de amoniu	Stabilizator	Lactate, dulciuri, margarina, creme, conserve carne
E402	Alginat de potasiu	Stabilizator	Lactate, dulciuri, margarina, creme, conserve carne
E401	Alginat de sodiu	Stabilizator	Lactate, dulciuri, margarina, creme, conserve carne
E400	Acid alginic	Emulgator	Lactate, dulciuri, creme, grasimi emulsionate tartinabile
E385	Etilen	Antioxidant	Bauturi alcoolice si racoritoare, margarina, conserve, sosuri
E380	Citrat triamonic	Reglator aciditate	Lactate, produse dietetice, sosuri instant
E636	Acid succinic	Reglator aciditate	Prafuri supe instant, prafuri sucuri aromate
E257	Adipat de potasiu	Agent intarire	Deserturi, bauturi, jeleuri
E356	Adipat de sodiu	Reglator aciditate	Deserturi, bauturi, jeleuri
E355	Acid adipic	Reglator aciditate	Creme, umpluturi, glazuri, produse patiserie
E354	Tartrat de calciu	Conservant	Produse peste, alge, fructe conservate
E353	Acid metatartric	Regulator aciditate	Vinuri, sucuri concentrate
E343	Fosfati de magneziu	Regulator aciditate	Faina panificatie, sosuri, emulsii
E341	Fosfati de calciu	Regulator aciditate	Gheata alimentara, prafuri deserturi
E340	Fosfati de potasiu	Regulator aciditate	Branza topita, produse carne, bauturi energizante
E339	Fosfati de sodiu	Regulator aciditate	Lapte praf, smantana UHT, frisca, branza proaspata
E338	Acid fosforic-ortofosforic	Acidifiant	Sucuri, nectaruri, lapte UHT, fructe confiate
E321	Butilhidroxitoluen BHT	Antioxidant	Amestecuri patiserie, snacksuri, super instant
E320	Butilhidroxianisol BHA	Antioxidant	Amestecuri patiserie, snacksuri, super instant
E316	Erithorbat de sodiu	Antioxidant	Produse sarate carne, conserve peste, refrigerate
E315	Acid erithorbic	Antioxidant	Produse sarate carne, conserve peste, refrigerate
E283	Propionat de potasiu	Conservant	Produse panificatie si patiserie
E282	Propionat de calciu	Conservant	Produse panificatie si patiserie
E281	Propionat de sodiu	Conservant	Produse panificatie si patiserie
E280	Acid propionic	Conservant	Paine feliata preambalata, paine de secara
E252	Nitrat de potasiu	Conservant	Produse din carne conservate, branzeturi, produse lactate
E251	Nitrat de sodiu	Conservant	Produse carne nepreparate termic
E250	Nitrit de sodiu	Conservant	Produse din carne conservate prin sterilizare
E239	Hexametilentetramina	Conservant	Branzeturi
E235	Natamicina	Conservant	Branzeturi uscate, carnati afumati
E234	Nisina	Conservant	Branzeturi, budinci
E203	Sorbat de calciu	Conservant	Branza topita, cartofi congelati, produse panificatie
E202	Sorbat de potasiu	Conservant	Paine feliata, aluaturi, sosuri, fructe de mare semipreparate
E201	Sorbat de sodiu	Colorant	Produse patiserie si cofetarie, creme, iaurturi aromate
E200	Acid sorbic	Conservant	ranza topita, cartofi congelati, produse panificatie
E180	Litolrubina	Colorant	Sortimente speciale de branza
E175	Aur	Colorant	Ornamente produse cofetarie si patiserie, lichioruri
E174	Argint	Colorant	Produse patiserie si cofetarie, ornamente ciocolata, lichioruri
E173	Aluminiu	Colorant	Produse patiserie si cofetarie
E172	Oxizi de fier	Colorant	Acoperiri de suprafata a ornamentelor culinare
E171	Dioxid de titan	Colorant	Majoritatea produselor alimentare
E161g	Cantaxantina	Colorant	Carnaciorii de Strasbourg
E161b	Luteina	Colorant	Diverse produse alimentare procesate
E160	Etil ester	Colorant	Produse alimentare procesate
E160e	Beta-apo-carotenal	Colorant	oate grupele de alimente (mezeluri, dulciuri etc.)
E160b	Annatto, bixina, norbixina	Colorant	Branzeturi maturate, margarina
E160a	Beta-caroten	Colorant	Toate grupele de alimente
E150d	Caramel sulfit de amoniu	Colorant	Dulciuri, sos soia
E150c	Caramel amoniacal	Colorant	Dulciuri, sos soia
E150b	Caramel de sulfit de sodiu	Colorant	Dulciuri, sos soia
E150a	Caramel simplu	Colorant	Dulciuri, sos soia
E1505	Citrat de trietil	Stabilizator	Prajituri fine de patiserie
E1450	Octenil succinat de amidon sodic	Agent aglomerare	roduse animale, de cofetarie, sosuri, condimente, supe,creme, budinci
E1442	Fosfat de diamidon hidroxipropilat	Agent aglomerare	roduse animale, de cofetarie, sosuri, condimente, supe,creme, budinci
E1140	Amidon hidroxipropilat	Agent aglomerare	Produse cofetarie, brutarie, condimente, supe, conserve, budinci, concentrate, bauturi alcoolice
E1422	Adipat de diamidon acetilat	Agent aglomerare	gent aglomerare - Produse cofetarie, brutarie, condimente, supe, conserve, budinci, concentrate, bauturi alcoolice
E1420	Amidon acetilat	Agent aglomerare	Produse cofetarie, brutarie, condimente, supe, conserve, budinci, concentrate, bauturi alcoolice
E142	Verde acid brillant	Colorant	Bauturi alcoolice si racoritoare, deserturi, dulciuri
E1414	Fosfat de diamidon acetilat	Agent aglomerare	Produse cofetarie, brutarie, condimente, supe, conserve, budinci, concentrate, bauturi alcoolice
E1413	Fosfat de diamidon fosfatat	Agent aglomerare	Produse cofetarie, brutarie, condimente, supe, conserve, budinci, concentrate, bauturi alcoolice
E1412	Fosfat de diamidon	Agent aglomerare	Produse cofetarie, brutarie, condimente, supe, conserve, budinci, concentrate, bauturi alcoolice
E1410	Fosfat de monoamidon	Agent aglomerare	Cereale, produse cofetarie, conserve fructe
E1404	Amidon oxidat	Agent aglomerare	Produse cofetarie, brutarie, condimente, supe,m conserve, budinci, concentrate, bauturi alcoolice
E133	Albastru Brilliant	Colorant	Bauturi alcoolice si racoritoare, conserve fructe, lapte, snacksuri, sosuri, condimente, mustar
E132	Indigotina	Colorant	Bauturi alcoolice si racoritoare, conserve fructe, lapte, snacksuri, sosuri, condimente
E129	Rosu Allura	Colorant	Bauturi alcoolice si racoritoare, conserve fructe, lapte, snacksuri, sosuri, condimente
E122	Azorubina	Colorant	Produse din carne, lapte, oua, legume, fructe, cereale
E1200	Polidextroza	Agent ingrosare	Produse cofetarie, patiserie, lactate, bauturi diverse
E110	Galben portocal	Colorant	Bauturi alcoolice, dulciuri, produse animale
E104	Galben de chinolina	Colorant	Bauturi alcoolice, dulciuri, produse animale

E-uri periculoase

Codul	Denumirea	Proprietatea	Unde se gaseste
E999	Extract de Quillaia	Agent spumare	Bauturi energizante
E954	Zaharina	Indulcitor	Conserve fructe/legume, gemuri, jeleuri, paste tartinabile
E952	Acid ciclamic	Indulcitor	produse panificatie si dietetice, gemuri, guma mestecat
E950	Acesulfam de potasiu	Indulcitor	Bere fara alcool, deserturi, sosuri, conserve
E621	Glutamat monosodic	Potentiator aroma	Orice aliment, bauturi alcoolice si nealcoolice
E517	Sulfat de amoniu	Stabilizator	Produse de panificatie si patiserie
E436	Tristearat de polioxietilena sorbitan	Emulgator	Produse fine panificatie, sosuri, deserturi, emulsii grase
E435	Monostearat de poliooxietilena sorbitan	Emulgator	Produse fine panificatie, sosuri, deserturi, emulsii grase
E434	Monopalmitat de poliooxietilena sorbitan	Emulgator	Produse fine panificatie, sosuri, deserturi, emulsii grase
E433	Monooleat de poliooxietilena sorbitan	Emulgator	Produse fine panificatie, sosuri, deserturi, emulsii grase
E432	Monolaurat de poliooxietilena sorbitan	Emulgator	Produse fine panificatie, sosuri, deserturi, emulsii grase
E407	Caragenan	Emulgator	Dulciuri, creme, margarina
E330	Acid citric	Regulator de aciditate	Alimente pe baza de fructe, legume, lapte, grasimi
E312	Galat de dodecil	Antioxidant	Produse patiserie, snacksuri, supe si ciorbe instant, sosuri, fructe procesate, cereale
E311	Galat de octil	Antioxidant	Produse patiserie, snacksuri, supe si ciorbe instant, sosuri, fructe procesate, cereale
E310	Galat de propil	Antioxidant	Produse patiserie, snacksuri, supe si ciorbe instant, sosuri, fructe procesate, cereale, cartofi deshidratati, mirodenii, lapte praf
E285	Tetraborat de sodiu	Regulator de aciditate	Icre de sturion (caviar)
E284	Acid boric	Regulator de aciditate	Icre de sturion (caviar)
E249	Nitrit de potasiu	Conservant	Produse de origine animala
E242	Dicarbonat de dimetil	Conservant	Bauturi racoritoare, ceaiuri, vin fara alcool, cafea
E232	Ortofenilfenol de sodiu	Conservant	Tratamentul de suprafata al citricelor, merelor si perelor
E231	Ortofenilfenol, Ortoxilen	Conservant	Tratamentul de suprafata al citricelor, merelor si perelor
E230	Bifenil, Difenil - Emulgator	Emulgator	Produse panificatie, sosuri, deserturi, produse cofetarie, emulsii grase, supe instant, produse dietetice
E228	Bisulfit de potasiu	Conservant	Toate produsele alimentare vegetale
E227	Bisulfit de calciu	Conservant	Toate produsele alimentare vegetale
E226	Sulfit de calciu	Conservant	Toate produsele alimentare vegetale
E224	Metabisulfit de potasiu	Conservant	Toate produsele alimentare vegetale
E223	Metabisulfit de sodiu	Conservant	Toate produsele alimentare vegetale
E222	Sulfit acid de sodiu	Conservant	Toate produsele alimentare vegetale
E221	Sulfit de sodiu	Conservant	Toate produsele alimentare vegetale
E220	Dioxid de sulf	Conservant	Produse fainoase, produse vegetale
E219	Sarea de sodiu a para-hidroxibenzoatului de metil	Conservant	Produse de panificatie
E218	Para-hidroxibenzoat de metil	Conservant	Produse de panificatie
E215	Sarea de sodiu a para-hidroxibenzoatului de etil	Conservant	Produse de cofetarie si snacksuri
E214	P-hidroxibenzoat de etil	Conservant	Produse de cofetarie si snacksuri
E213	Benzoat de calciu	Conservant	Bauturi nonalcoolice, sosuri emulsionate, deserturi
E212	Benzoat de potasiu	Conservant	Bauturi nonalcoolice, sosuri emulsionate, deserturi
E211	Benzoat de sodiu	Conservant	Bauturi nonalcoolice, sosuri emulsionate, deserturi
E210	Acid benzoic	Conservant	Bauturi nonalcoolice, sosuri emulsionate, deserturi
E155	Brun HT	Colorant	Bauturi alcoolice si nonalcoolice, conserve legume si fructe, deserturi grase, snacksuri, branza topita, sosuri, condimente, mustar
E154	Brun FK	Colorant	Scrumbii afumate "kippers"
E1520	Propilen glicol	Stabilizator	Esentele pentru prajituri
E515	Negru Brilliant	Colorant	Produse animale, produse cofetarie, paste din fructe, gemuri, sosuri
E128	Rosu 2G	Colorant	Mezeluri (carnati, hamburgeri salam etc)
E127	Eritrozina	Colorant	Cirese confiate, cirese in sirop, compoturi, gemuri
E1202	Polivinilpolipirolidona	Stabilizator	Bauturi limpezi, suplimente alimentare
E1201	Polivinilpirolidona	Emulgator	Glazura fructe, bomboane, drajeur

Mai multe articole despre:

alimente lista completa e uri