Salată de avocado cu cartofi. O rețetă specială și foarte hrănitoare. Poate fi consumată ca atare sau garnitură la unele preparate
Salată de avocado cu cartofi. O rețetă specială și foarte hrănitoare. Poate fi consumată ca atare sau ca garnitură la diverse preparate. Iată rețeta.
Ingrediente:
- 800 g cartofi, curățați, tăiați pe jumătate pe lungime
- 2 linguri de ulei de măsline
- fulgi de sare de mare
- 6 felii de bacon
- 4 ouă
- 150 g maioneză
- 2 linguri de muștar
- 2 anșoa, scurse, tocate mărunt
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1 lingură de suc de lămâie
- 400 g fileuri de piept de pui, tăiate pe jumătate
- 1 salată verde
- 1 avocado, cu sâmbure, feliat subțire
Mod de preparare:
Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Se pun cartofii pe o tavă de copt. Se ung cu ulei și presară deasupra lor sare de mare. Se dau la cuptor pentru 35 de minute sau până devin aurii și crocanți. Într-o altă tavă în care se pune hârtie de copt se pune baconul și se dă la cuptor pentru 8 minute.
Între timp, se fierb ouăle tari, se curăță de coajă și se taie pe jumătate. Într-un bol se combină maioneza, muștarul, fileurile de anșoa, usturoiul, zeama de lămâie și o lingură apă.
Se pune pe foc o tigaie grill. Se asezonează fileurile de piept de pui cu sare și piper, apoi se pun pe tigaie și se gătesc 2-3 minute pe fiecare parte sau până când sunt gata. Apoi se taie în fâșii groase.