România se topește. Ce mâncăm și ce bem pe timp de caniculă pentru a evita problemele de sănătate. Avertismentul specialiștilor
În aceste zile de caniculă, alimentația vă poate salva de stări de slăbiciune sau chiar de apariția unor boli. În zilele caniculare, organismul încearcă să își răcească temperatura. Așa apare transpirația prin care se elimină apă, dar şi de săruri minerale, pierderi care trebuie compensate prin alimentaţie.
Primul lucru la care trebuie să te gândeşti dimineaţa este hidratarea! Plată sau minerală, apa nu trebuie să îţi lipsească din meniul zilnic. Bea cel puţin 2,5 litri şi mai mult, dacă depui efort fizic. Și, deși simțiți nevoia să beți băuturi foarte reci, efectul pe termen lung ar putea fi dăunător.
Evită excesul de cafea, de băuturi care conţin cofeină, precum şi băuturile alcoolice, deoarece au efect diuretic, ceea ce, implicit, duce la deshidratate. În plus, alcoolul scade vigilenţa, prin urmare nu mai poate fi sesizat, de pildă, pericolul insolaţiei. În locul acestora, alege sucurile naturale din fructele şi legumele de sezon. Le poţi da prin storcătorul de fructe şi le consumi ca atare sau în combinaţie cu apă minerală.
Iată de ce trebuie să mai ţii cont dacă vrei să eviţi problemele de sănătate vara!
Pe caniculă, probabilitatea de apariţie a căderilor de glicemie sau de calciu este mai mare. Pentru a le evita, nu sări peste cele 3 mese şi 2-3 gustări. O altă variantă ar fi să mănânci puţin şi des: adică 4-5 porţii mai mici, consumate la un interval de 3 – 4 ore.
Cele mai bune pentru sezonul cald sunt meniurile uşoare. Ideale pentru micul-dejun sunt cerealele integrale, iaurtul, brânza proaspătă de vaci şi ouăle fierte, pentru prânz, supele şi ciorbele de legume cu zarzavaturi, carnea de pui, de vită şi peştele, orezul cu legume, mâncare de păstăi, iar pentru cină, salatele în diverse combinaţii (roşii şi mozzarella, de ton, orientală, cu iaurt şi castraveţi etc.) sau legumele la grătar.
Vara, când oferta de fructe şi legume este atât de variată, este bine să profităm de ele la maximum. Mizează pe fructele şi legumele care te hidratează: roşii (94% apă), ţelină (95% apă), castraveţi (96% apă), căpşuni, pepene (ambele, 92% apă), mărul (84% apă) şi caise (86% apă). Acestea nu numai că îţi potolesc setea, dar îţi oferă şi vitaminele şi mineralele de care ai nevoie.