REŢETA ZILEI: Tort diplomat cu ananas şi ciocolată
Un desert spectaculos, cu frişcă, oferit de Bucataria Românească.
Ingrediente:
Blat: piscoturi de sampanie: 10 buc – ( forma o cratita de 2 l )
Crema:
2 oua
100 gr zahar
150 ml lapte
10 gr gelatina
400 gr frisca batuta
vanilie
1 cutie compot ananas
Decor:
frisca
frunze de ciocolata alba
1 cireasa confiata
Mod de preparare:
Pregatim crema: intr-un vas punem gelatina inmuiata in lapte rece, zaharul, ouale – omogenizam si punem vasul deasupra unui vas cu apa fierbinte. Se amesteca din cand in cand pana ce crema se ingroasa. Se pune vasul pe un vas cu apa rece si amestecam continuu. Cand s-a racit complet se amesteca cu frisca, ananasul taiat cubulete si vanilie.
Forma se tapeteaza cu folie alimentara, se adauga crema diplomat. Se asaza pe toata suprafata piscoturile trecute prin siropul de la compot.
Se apasa usor, se acopera cu folie si se introduce la rece pentru 4-5 ore.
Se scoate din forma pe un platou si se imbraca in frisca, cu ajutorul unui pos cu sprit. Se decoreaza cu ananas din compot, aveline din frisca, petale, flori si frunze din ciocolata. In fiecare floare de ciocolata se asaza cate un cubulet de cireasa confiata.
Frunzele din ciocolata se obtin din ciocolata menaj.
Se serveste rece.
Vezi mai multe reţete pe Bucataria Romaneasca.