REŢETA ZILEI: Prăjitură cu brânză dulce

Ingrediente:

Foi :  

3 oua
13 linguri ulei
13 linguri lapte
13 linguri zahar
15 linguri faina
1 praf de copt stins in zeama de lamaie sau otet
2 plicuri zahar vanilat

Umplutura:

700 gr branza dulce
100 gr zahar
3 oua
2 plicuri zahar vanilat
4 linguri amidon alimentar fin

Decor:  Zahar pudra cu aroma de vanilie

Mod de preparare:

Intr-un bol se mixeaza ouale cu zahar, se adauga uleiul, laptele, zaharul vanilat si praful de copt stins. Se mixeaza cca 3 min, pana obtinem o compozitie omogena. Adaugam treptat faina si amestecam cu o paleta, pana se incorporeaza.
    
Separat pregatim umplutura – Branza se mixeaza cu zahar, oua, vanilie si amidon alimentar pana obtinem o compozitie omogena.
    
Tapetam o tava (30×20) cu hartie de copt, turnam jumatate din cantitatea de aluat si punem la copt cca 5 min.
    
Cand foaia s-a copt usor scoatem tava din cuptor, adaugam  umplutura, se niveleaza apoi cu grija turnam restul de aluat. Se niveleaza cu o spatula, usor, toata suprafata.
    
Se introduce din nou la cuptor, pentru cca 30-35 min, la foc mic.
    
Cand prajitura capata o culoare usor aurie se scoate din cuptor si se lasa sa se racesca complet.
    
Se portioneaza si se pudreaza cu zahar pudra cu aroma de vanilie.

Se serveste ca desert.

Vezi mai multe reţete pe Bucataria Romaneasca.