Rețetă de sarmale mănăstirești de post. Secretul pentru a le păstra gustul original!
Sarmalele mănăstirești sunt o variantă savuroasă, ușor de preparat și perfectă pentru perioadele de post. Fără carne sau lactate, aceste sarmale sunt bogate în arome și valori nutritive. Iată cum le poți prepara acasă.
Sarmalele mănăstirești de post reprezintă o alegere ideală pentru cei care doresc să respecte tradițiile culinare din perioada postului, fără a face compromisuri în privința gustului.
Cum să faci sarmale mănăstirești de post
Acest preparat îmbină simplitatea ingredientelor cu aromele bogate ale bucătăriei tradiționale, oferind o alternativă delicioasă la rețetele clasice. Pregătirea lor necesită răbdare și atenție, însă rezultatul final merită din plin efortul, fiind o mâncare savuroasă, perfectă pentru mesele în familie.
Ingrediente pentru 30-35 de sarmale de dimensiune medie:
- Pentru umplutură:
- 300 g orez
- 150 g ciuperci proaspete (champignon sau pleurotus), tocate mărunt
- 2 morcovi, rași fin
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui
- 1 legătură de mărar proaspăt, tocat
- 1 legătură de pătrunjel, tocat
- sare și piper, după gust
- 1 linguriță boia dulce sau afumată
- 1 linguriță cimbru uscat.
- Pentru foi și sos:
- 1 varză murată mare (sau proaspătă, opărită în prealabil)
- 500 ml suc de roșii sau pastă de roșii diluată
- 1 lingură pastă de ardei (opțional)
- 2 foi de dafin
- 1 linguriță boabe de piper
- apă sau supă de legume, cât să acopere sarmalele
- 2 linguri ulei pentru uns oala.
Citește continuarea aici