Pesto de leurdă din patru ingrediente! Delicios şi sănătos!
Folosește pesto de leurdă ca sos pentru pește, salate de tot felul, piure de cartofi sau chiar pentru un sendviș rapid!
Ingrediente
1 legătură de leurdă proaspătă
50 g miez de nucă
100 ml ulei de măsline
sare
Mod de preparare
1.Spală în multe ape reci frunzele de leurdă și lasă-le la scurs.
2.Rumenște într-o tigaie miezul de nucă.
3.Pune într-un robot frunzele de leurdă, miezul de nucă, uleiul și o linguriță rasă cu sare (sau după gust) și mixează până obții o pastă fină.
4.Pune pesto de leurdă într-un borcan, acoperă-l cu un strat fin de ulei și închide ermetic. Păstrează la frigider.
Sugestie. Dacă nu postești, adaugă în compoziția de leurdă 50 g de parmezan și amestecă bine.
Sursa: ecuisine.ro