Pâine de casă cu usturoi, unt și pătrunjel în aluat. Delicioasă și ușor de preparat
Această pâine de casă cu usturoi, unt și pătrunjel în aluat este perfectă pentru a fi savurată în orice moment al zilei, având o textură aerată și o aromă bogată. Spre deosebire de pâinea umplută de tip „garlic bread”, aici aromele se integrează direct în aluat, oferind o textură consistentă și o savoare unitară.
O astfel de pâine poate fi savurată alături de supe și ciorbe, dar și folosită la sandvișuri sau la micul dejun. Poți prăji feliile de pâine, pentru un gust deosebit și acel efect crocant.
Poți transforma pâinea în crutoane, pentru a le folosi în supe cremă sau în salate. De asemenea, poți adăuga și alte ierburi aromate, precum rozmarinul, cimbrul sau busuiocul.
Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru pâinea cu usturoi și pătrunjel.
Pâine de casă cu usturoi, unt și pătrunjel – Ingrediente
Ai nevoie pentru prepararea acestei pâini delicioase de o listă cu ingrediente clasice pentru aluat și de o altă listă cu câteva ingrediente pentru umplutură.
Urmărește mai jos care sunt acestea.
Pentru aluat:
- 500 g făină albă (tip 000 sau 650)
- 250 ml apă călduță
- 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 1 linguriță de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 50 ml ulei de măsline.
Pentru umplutura aromată:
- 150 g unt moale (la temperatura camerei)
- 4-5 căței de usturoi, zdrobiți sau tocați foarte fin
- 3 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat fin
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper (opțional)
- 1 lingură de parmezan ras fin (opțional, pentru extra gust).
Pâine de casă cu usturoi, unt și pătrunjel – Mod de preparare
Începe cu activarea drojdiei. Într-un bol mic, amestecă drojdia uscată (sau proaspătă) cu zahărul și 50 ml de apă călduță. Lasă amestecul să stea timp de 5-10 minute până când devine spumos. Acesta este un semn că drojdia este activată.
Nu mai arunca cojile de la ceapă și usturoi. Cum le poți folosi în mâncare
Pregătește aluatul de de pâine
Într-un bol mare, adaugă făina și sarea. Fă o adâncitură în mijloc și toarnă amestecul de drojdie activată, restul de apă călduță și untul topit. Amestecă bine până când obții un aluat omogen.
Transferă aluatul pe o suprafață presărată cu puțină făină și frământă-l timp de 10-15 minute, până când devine elastic și neted. Alternativ, poți folosi un mixer cu cârlig pentru aluat timp de 8-10 minute la viteză medie.
Citește continuarea aici