Negre sau verzi? Care sunt cele mai sănătoase măsline
Te-ai întrebat vreodată care măsline sunt mai sănătoase, cele verzi sau cele negre? Care este diferenţa între cele două tipuri?
Ei bine, măslinele verzi sunt culese înainte de a se coace, astfel încât conţin o substanţă cu gust uşor amărui, oleuropein. Măslinele negre însă sunt cele coapte. O măslină verde, de dimensiuni medii, având 3 grame, conţine în jur de 3 calorii şi 0,3 grame de grăsime, în timp ce o măslină neagră de aceleaşi dimensiuni conţine 7 calorii şi 1 gram de grăsime.
Că sunt verzi, sau că sunt negre, măslinele îmbuteliate în sticle conţinând şi ulei pot să conţină fiecare câte 25 de calorii. Totuşi, nu ar trebui să te sperii: grăsimea din măsline este monosaturata, deci sănătoasă şi benefică sistemului cardiac, potrivit csid.ro.
Pe lângă grăsimile "prietenoase", aceste fructe mai conţin o cantitate mică de vitamina E, substanţă deosebit de benefică pentru piele, şi nutrienţi cu proprietăţi antioxidante şi antibacteriene.