Gogoşarii îţi fac vederea mai bună
Sunt dulci, graşi şi extrem de gustoşi! Gogoşarii se numără printre cele mai îndrăgite şi apreciate legume ale toamnei. Conţin vitamine, minerale şi antioxidanţi.
Vitaminele A şi C conţinute de gogoşari sunt antioxidanţi puternici ce ajută la combaterea radicalilor liberi şi la prevenirea anumitor boli de inimă, cancere şi cataracte.
Vitamina K este responsabilă pentru capacitatea sângelui de a se coagula. Ea ajută totodată şi la protejarea oaselor.
Luteina, o altă vitamină conţinută de gogoşari, previne degenerarea maculară a ochilor.
Vitamina B5, acidul folic şi fibrele previn apariţia bolilor cardiovasculare.
Licopenul este o substanţă ce contribuie la menţinerea sănătăţii inimii. Cercetătorii spun că poate preveni apariţia anumitor tipuri de cancer: de prostată, de vezică, de plămâni, cervical şi pancreatic.
Potasiul, un mineral esenţial pentru funcţionarea optimă a muşchilor şi a sistemului nervos, dar şi a inimii, se găseşte din plin în gogoşari. El contribuie la menţinerea unei bune tensiuni arteriale.
Sursa: click.ro