Descoperire uluitoare. Morcovii au un efect miraculos asupra ochilor noștri
Părinţii noştrii aveau dreptate: morcovii chiar ne ajută să vedem mai bine. Un nou studiu arată că acei pigmenţi care dau culoare morcovilor, panacului sau ardeiului - numiţi carotenoide - pot încetini progresia degenerescenţei maculare cauzată de bătrâneţi.
Afecţiunea este una dintre cele mai comune cauze ale pierderii vederii la persoanele în vârstă. În plus, numărul bătrânilor care îşi pierd vedere din această cauză este în creştere.
Studiul, realizat în cadrul Universităţii Harvard, a analizat peste 100.000 de persoane care aveau peste 50 de ani, timp de 25 de ani.
În urma cercetării, a reieşit că acele persoane care au consumat de-a lungul vieţii alimente bogate în carotenoide şi luteină au un risc mai mic cu 40% să dezvoltate o formă avansată a acestei boli. Aceştia aveau un nivel mai ridicat de pigment macular, substanţa care ne prozejează de radicalii liberi care atacă celulele ochiului.
Luteina este o substanţă care se regăseşte în legumele care au frunze de culoare închisă şi în ouă.