Cum verifici dacă e proaspătă carnea pe care o cumperi. Trei pași simpli
De multe ori, chiar și în supermarketuri, poți găsi carne care nu ete tocmai proaspătă. Dacă vrei să nu fii păcălit, iată ce trebuie să faci.
1. Carnea roșie, precum cea de vită sau de miel, are o culoare roșu-aprins când este proaspătă. Dacă are nuanțe violet, înseamnă că a fost expusă la oxigen, însă, în cele mai multe cazuri, poate fi consumată, conform myhalalkitchen.com.
2. Apasă carnea cu degetul - dacă aceasta ”revine”, înseamnă că este proaspătă. Dacă degetul se afundă în carne, cel mai probabil este veche și și-a pierdut elasticitatea.
3. Miroase carnea întotdeauna. Nu ar trebui să miroasă a nimic. Dacă simți miros de amoniac sau alte substanțe, sunt șanse ca bucata de carne să nu fie proaspătă.