Cum se bat corect albuşurile. Evită aceste greşeli şi vei face cele mai delicioase prăjituri!
Să citeşti o reţetă de la cap la coadă este la fel de important ca uitatul pe hartă înainte de a pleca la drum. În bucătărie, chiar şi cea mai mică greşeală poate compromite în întregime o reţetă, aşa că, dacă vrei o mâncare ca la carte, urmează instrucţiunile în cele mai mici detalii, de la viteza mixerului, la temperarura de coacere.
Care sunt cele mai frecvente greşeli în bucătărie?
1. Nu baţi albuşurile corect
Rezultatul? Albuşul nu se va bate spumă. De cealaltă parte, însă, bătute prea mult, albuşurile vor face aluatul să se lase. Un albuş bătut corect are volum, este cremos şi lucios.
Citeşte cum să baţi corect albuşurile şi află ce greşeli trebuie să eviţi să faci în bucătărie pe feellikecooking.ro.
Mai multe articole despre:
prăjituri
albus
albuş de ou
cum fac prăjituri
cum bat albuşurile de ou
albuş bătut spumă