Cum să decongelezi corect carnea. Până acum ai procedat total greşit
Omul de știință Susan Eksted a afirmat că cei mai mulți oameni fac o mare greșeală atunci când pun carnea la decongelat. Conform acesteia, a lasă alimentele în frigider, peste noapte, pentru a se decongela, e total greșit.
Dr. Susan pretinde că, cea mai bună metodă de decongelare a cărnii este aceea de o pune în apa rece. În acest fel, carnea se va păstra fragedă, căci apa conduce căldură mai bine decât aerul.
“Buc[tarii profesioniști știu asta de foarte mult timp, însă nu vor să divulge acest secret și astfel omul de rând nu este bine informat, lăsând carnea la dezghețat peste noapte, pentru a o avea pregătită a două zi”, afirmă ea.
Lăsați de seară până dimineață carnea în acea apa și uitați de frigider, spune Dr. Susan.
Cuptorul cu microunde este exclus din această situație, întrucât afectează foarte mult calitatea produsului.