Cum revigorezi legumele care şi-au pierdut din prospeţime
Legumele de orice fel sunt foarte bune doar daca sunt proaspete. Din pacate, aceasta stare nu rezista foarte mult. Pe masura ce legumele isi pierd din umiditate, textura lor se schimba. Salata sau legumele verzi devin moi, iar morcovii par "ca de cauciuc".
Procesul, insa, nu este ireversibil si nu afecteaza proprietatile nutritive ale alimentelor, insa nu toata lumea stie asta. In astfel de cazuri, multe dintre gospodine arunca legumele ofilite la gunoi si odata cu ele si banii cu care le-au platit. Daca si tu te numeri printre ele, uite un truc care te ajuta sa revigorezi legumele ofilite:
1. Umple un bol cu apa rece si gheata si adauga legumele.
2. Lasa-le 15-20 de minute, apoi scoate-le si usuca-le bine inainte de utilizare.
La fel de bine functioneaza si daca pui legumele in apa foarte rece cu o felie de cartof crud. Schimbati apa cat de des puteti si, in scurt timp, legumele ofilite isi vor recapata prospetimea, potrivit bzi.ro.